铜牛雕塑与其他工艺品的区别有很多方面，主要体现在材质、工艺、风格和用途等方面。

首先，铜牛雕塑的主要材质是铜，而其他工艺品的材质种类繁多，可以包括陶瓷、玻璃、纸艺、木艺等。铜是一种贵重的金属材料，具有较高的耐腐蚀性和延展性，适合用来制作雕塑作品。

其次，铜牛雕塑在制作工艺方面较为复杂。通常需要经过设计、雕刻、铸造、磨砂、抛光等多道工艺步骤，才能完成一件铜牛雕塑。而其他工艺品可能只需要简单的手工操作或机械加工即可完成。

再次，铜牛雕塑的风格多样，可以是仿古复古风格，也可以是现代抽象风格，甚至还有民族风格。其他工艺品的风格也各异，根据传统文化、地域特色或时代风尚等不同因素来定。

最后，铜牛雕塑的用途主要是作为装饰品、摆件或礼品赠送。其具有较高的艺术价值和收藏价值，是很多人喜欢收藏的艺术品之一。而其他工艺品的用途可以更加丰富多样，可以用来装饰家居、礼品赠送、民俗传承等。

总的来说，铜牛雕塑与其他工艺品在材质、工艺、风格和用途上都存在差异，每种工艺品都有其独特的魅力和价值，值得人们去品味和收藏。